No hay de qué preocuparse por brote de aviar en
Aguascaliente
Orizaba, Ver.- El sector avícola continúa experimentando alzas de hasta el 50% en el costo de la materia prima en los últimos meses, lo que está siendo detonante en el incremento del huevo y pollo. “No podemos subsidiar el costo final al consumidor, es insostenible para los productores”.
Jaime Crivelli Espinoza, presidente de la Unión Nacional de Avicultores (UNA) aseguró que el 2013 será un año de gran especulación en la comercialización de granos básicos para la alimentación no sólo de los pollos sino también del cerdo y demás animales de consumo humano, por lo que será una nueva temporada de alimentos caros.
Rechazó que el nuevo brote de gripe aviar detectado en Aguascalientes, sea un factor que afecte el comportamiento del mercado interno, ni será causa para que se vuelvan a incrementar los precios del huevo, pues la producción de ese estado no llega ni al 0.1%.
“Por la especulación internacional, todo el 2013 será de altos precios en las materias primas y con ello, de alimentos caros, pues esto no sólo afecta a la industria avícola sino también a la porcícola y bovina”, expresó el entrevistado.
Lo caro del producto, dijo, es precisamente porque las materias primas han estado carísimas, ese ha sido el gran problema ya que el productor no puede subsidiar el costo al consumidor, es imposible e insostenible.
Esta tendencia mundial, dijo, está sustentada en las especulaciones internacionales derivadas de la sequía que afectó a Estados Unidos, impactando de inmediato en los precios presentes y a futuro.
“Estimamos que las materias primas se mantengan por los cielos todo este año, lo que implicará una temporada de precios altos para el consumidor, pues no sólo el pollo es impactado sino también la carne de cerdo y res”, puntualizó.
En cuanto al brote en Aguascalientes, sostuvo que fue confirmado el dos de enero y dos días después controlado en su totalidad, pues ya se cuentan con las vacunas y con la dinámica llevada a cabo en Jalisco.
Estimó que del brote en Jalisco, el sector no logrará recuperarse sino hasta finales de marzo próximo, no obstante, ya se tiene un buen nivel de producción para el abasto del mercado nacional.
Orizaba, Ver.- El sector avícola continúa experimentando alzas de hasta el 50% en el costo de la materia prima en los últimos meses, lo que está siendo detonante en el incremento del huevo y pollo. “No podemos subsidiar el costo final al consumidor, es insostenible para los productores”.
Jaime Crivelli Espinoza, presidente de la Unión Nacional de Avicultores (UNA) aseguró que el 2013 será un año de gran especulación en la comercialización de granos básicos para la alimentación no sólo de los pollos sino también del cerdo y demás animales de consumo humano, por lo que será una nueva temporada de alimentos caros.
Rechazó que el nuevo brote de gripe aviar detectado en Aguascalientes, sea un factor que afecte el comportamiento del mercado interno, ni será causa para que se vuelvan a incrementar los precios del huevo, pues la producción de ese estado no llega ni al 0.1%.
“Por la especulación internacional, todo el 2013 será de altos precios en las materias primas y con ello, de alimentos caros, pues esto no sólo afecta a la industria avícola sino también a la porcícola y bovina”, expresó el entrevistado.
Lo caro del producto, dijo, es precisamente porque las materias primas han estado carísimas, ese ha sido el gran problema ya que el productor no puede subsidiar el costo al consumidor, es imposible e insostenible.
Esta tendencia mundial, dijo, está sustentada en las especulaciones internacionales derivadas de la sequía que afectó a Estados Unidos, impactando de inmediato en los precios presentes y a futuro.
“Estimamos que las materias primas se mantengan por los cielos todo este año, lo que implicará una temporada de precios altos para el consumidor, pues no sólo el pollo es impactado sino también la carne de cerdo y res”, puntualizó.
En cuanto al brote en Aguascalientes, sostuvo que fue confirmado el dos de enero y dos días después controlado en su totalidad, pues ya se cuentan con las vacunas y con la dinámica llevada a cabo en Jalisco.
Estimó que del brote en Jalisco, el sector no logrará recuperarse sino hasta finales de marzo próximo, no obstante, ya se tiene un buen nivel de producción para el abasto del mercado nacional.
