Córdoba, Ver.- El rastro municipal de Córdoba tiene sus días contados, aseguró Jaime Crivelli Espinoza, directivo del Rastro TIF de Cuitláhuac, pues argumentó que el propio presidente municipal Francisco Portilla Bonilla reconoce que opera bajo condiciones inapropiadas por lo que la SSA recomienda su cierra.
El avícola sostuvo que tanto el matadero de Córdoba como el de Cuitláhuac debieron cerrar sus actividades desde hace cinco años, pues así se estableció con las administraciones municipales anteriores como compromiso ante el Gobierno federal para la construcción del Rastro TIF, sin embargo, no han cumplido.
Esto, dijo, está afectando el área de bovinos del Rastro TIF porque es subutilizada dado que los introductores no acuden a éste al tener el de Córdoba y el de Cuitláhuac aúnque en estos no se garantice un manejo apropiado de la carne, al carecer de tecnología y normas de inocuidad.
"Si de aquí a enero, los Ayuntamientos de Córdoba y Cuitláhuac no cierran sus mataderos municipales, a lo cual se comprometieron hace 5 años, el Rastro TIF de Cuitláhuac iniciará el desmantelamiento del área de bovinos para convertirlo en rastro de aves y así darle al sector avícola una opción importante para comercializar sus productos en mercados internacionales", advirtió.
Crivelli Espinoza, concesionario del Rastro Tipo Inspección Federal indicó que el rastro municipal ya no está en condiciones de seguir operando y de cumplir con las cada vez más exigentes normas de salubridad, pues ahora con el tema del clembuterol, las inspecciones a los mataderos se han intensificado así como las observaciones por las condiciones en que viene operando el de Córdoba."Es un avance que reconozca la necesidad de cerrarlo, pero hasta no verlo seguiremos pugnando porque deje de operar y todos los introductores de ganado acudan a empresas que garanticen la inocuidad de la carne", dijo.
