En los últimos días se ha pagado en la región de $6.00 a $7.50 pesos el kilo de café cereza. El quintal de café pergamino convencional a no más de $2,100 pesos ($36.50 pesos el kilo). Se tiene una baja de más del 50 % en términos reales (considerando el aumento de los alimentos, insumos y costo del corte del café), comparado con la cosecha antepasada que se pagó, aún con castigos, alrededor de $15.00 pesos el kilo de cereza y unos $4,200 pesos el quintal de pergamino convencional. Conforme avance la cosecha se calcula que las compañías podrían pagar hasta $8.50 pesos el kilo de Cereza. Las compañías dicen que no tienen la culpa por la baja de los precios en la Bolsa del Café y por la apreciación del peso ante el dólar (menos pesos por dólar).
Los precios en la Bolsa subieron en el 2021 por las afectaciones en Brasil por sequías y helada. En la cosecha de este año se recuperó parte de las pérdidas y actualmente se tienen las floraciones de una cosecha que dice será mayor. Los especuladores en la Bolsa se guían por la producción y exportaciones de Brasil, pero estas son de cafés Naturales (Arábigos no Lavados) que tienen menores precios. La mayor parte de la producción de café en México es de Arábiga pergaminizado (Arábigos Lavados) que se corta a mano y tiene un mayor costo de producción. De este café se ha reducido la producción de unos 46.0 millones de sacos a no más de 41.0 millones. Ayer la OIC anunció que las exportaciones de este café se redujeron en 4.5 millones de sacos en el ciclo 2022-23.
¿Por qué bajan entonces los precios de este café si hay menor oferta? ¡Deberían estar subiendo! Sin duda que detrás de esto están las grandes compañías industrializadoras de café que le aplican de manera abusiva la baja en la bolsa también a los cafés Arábigos Lavados. Compañías como La Nestlé, Jab, Starbucks y otras, también las grandes comercializadoras como ECOM, Neurnann Volkafé y otras.
Ante esto los gobiernos de los países productores ni siquiera se coordinan para defender los intereses de los productores de estos cafés. En México los funcionarios de SADER que llevan la política cafetalera no se han dignado a convocar una reunión con el sector productor de café para revisar esta situación tan grave. Desde el sector productor debe hacerse un gran esfuerzo por promover que se busque una referencia diferente a la Bolsa para que se tengan mejores precios para los productores. Una posibilidad debería ser que se consideren los precios del consumo interno que no han bajado y que son menores gastos de comercialización y no afecta el tipo de cambio peso-dólar.
Ante la situación de que ya esta la cosecha y para incentivar su levantamiento se debe dar una compensación con recursos fiscales como se ha dado a los productores de maíz y otros cultivos.
Por lo anterior demandamos lo siguiente:
- Que se incluya en los apoyos con fertilizante
- Que se dé una compensación de no menos de 10 mil pesos por productor
Hacemos un llamado a los productores de café de Veracruz y los demás estados cafetaleros para que nos organicemos más y luchar por estas demandas. Es necesaria una reunión nacional amplia y que se inicien ya las gestiones con el Gobierno Federal.
¡POR LA DEFENSA DE LOS INTERESES DE LOS PRODUCTORES DE CAFÉ!
¡PRECIOS JUSTOS PARA EL CAFÉ DE LOS PRODUCTORES!
Xalapa, Veracruz a 06 de noviembre de 2023
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