Cuitláhuac,Ver.- El Maestro Juan Manuel Arzola Castro, Rector de la Universidad Tecnológica del Centro de Veracruz, felicitó públicamente a profesores que lograron publicaciones científicas y haber sido seleccionados a la convocatoria de Proyectos de Investigación Científica y Desarrollo.
Del Programa Educativo de Gastronomía fueron el Chef Cristian González López, la Chef Monserrat Tello Torres y el Chef Carlos N. Sánchez González, quienes publicaron el artículo
Novel Oaxaca Cheese Based Food Products Prepared by Molecular Cooking Techniques: An Insight Into Attributes, Emotioms, Memories and Liking".
La maestra Sandra Luz Hernández Valladolid, el Doctor José Ernesto Domínguez Herrera y el Doctor Octavio Maldonado Saavedra, quienes fueron beneficiados en la segunda convocatoria de Proyectos de Investigación Científica y Desarrollo Técnologico del COVEICYDET, por el
Proyecto Nuevos Materiales Nanocompuestos, preparados mediante Solution Blow Spinning con potenciales aplicaciones agroindustriales.
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