***Al inaugurarse, el Segundo Festival Internacional de la Vainilla 2023.
Por Bernabé Vallejo Olvera
GUTIÉRREZ ZAMORA, VER.- Del 16 al 18 de Marzo del presente año, se estará realizando el Segundo Festival Internacional de la Vainilla, con la participación de las autoridades correspondientes, Chefs, empresarios, comerciantes y productores de la vainilla.
Como parte de las acciones de impulso empresarial y turístico, que se vine realizando dónde estarán realizando estás actividades en diversos lugares como son: la Universidad Tecnológica de Gutiérrez Zamora, el parque central y las instalaciones de beneficiadora de vainilla "GAYA", sobre la carretera federal 2080 Poza Rica a Cardel en su tramo Papantla a Gutiérrez.
Por su parte, el Gobierno Municipal a cargo del alcalde Frans Aparicio Reyes, la licenciada Norma Gaya Goldasarena en su calidad de Directora General del evento, del licenciado Sergio R. Santos Monfil quien es Presidente del Consejo Gastronómico Veracruzano, del Chef Francisco J. Cuevas Ferrer e invitados especiales; se llevó acabo la inauguración del Segundo Internacional Festival de la Vainilla, que se organizó con la Empresa Benediciadora de Vainilla "Gaya"; donde por varios días se tendrán diversas actividades artísticas, culturales así como gastronomía regional, nacional e internacional.
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Este evento, que dará un significativo realce al municipio zamoreño, teniendo la participación reconocidos chefs, empresarios y productores junto con empresarios, su objetivo primordial es enaltecer los sabores de la vainilla mexicana, creando a su vez nuevos platillos preparados a base de esta aromática orquídea para que los prestadores de servicios del ramo restaurantero puedan replicar los mismos.
Al hacer uso de la palabra el mandatario municipal, el ingeniero Frans Aparicio, reconoció la importancia de impulsar este tipo de eventos, que permitirán detonar turísticamente al municipio zamoreño, ofreciendo a los visitantes distintos platillos preparados a base de vainilla, siendo un atractivo que generará una mayor afluencia turística y con ello una mayor derrama económica para los prestadores de servicios.
Durante festival, estarán siendo preparados platillos con una mezcla de sabores a base de la vainilla; qué serán expuestos públicamente para que la ciudadanía conozca su preparación y pueda realizar su preparación en casa, por lo que invitaron a la población para que sea partícipe de este evento en sus sedes como el Beneficio Gaya, la Casa de Cultura y la Cocina de Humo de la Universidad Tecnológica de Gutiérrez Zamora.
Buscando, este tipo de evento, que se hace por segundo año consecutiva, se quede estipulado como “tradicional” en este municipio, donde a su vez los restauranteros podrán tener nuevas opciones con las recetas de los platillos elaborados y puedan ofrecerlos a la población y turismo para su degustación.
Finalmente, los organizadores quienes agradecieron a las diversas dependencias para coordinarse con los organizadores para este trascendental evento, qué permitirá ofrecer a los visitantes en este municipIo ribereño así como a la ciudadanía en general, ofreciendo una diversidad culinaria a base de vainilla, colocando al municipio de Gutiérrez Zamora como atractivo turístico previo a la Cumbre Tajín 2023 con la participación de diversos exponentes en el rubro de diversas formas de divulgar su uso de la aromática planta.
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